Orada
Peix blanc d’aigua salada. Les orades habiten agrupades en aigües poc profundes entre els 5m i els 30m de profunditat. S’alimenten de cucs, peixos més petits i closques de crustacis i mariscs, ja que la seva dentadura és tan forta que són molt capaces de destrossar les closques de les ostres, cloïsses o escopinyes amb molta facilitat.
La millor època per la captura va de setembre a desembre. Són molt sensibles a la fredor fins el punt de poder morir per canvis bruscos de temperatura. El seu nom ve del color (daurat) de la barra horitzontal que té entre els ulls. Neixen mascles i fins els tres anys no es converteixen en femelles madures. Alguns individus actuen com a mascles durant tota la vida, a partir dels 600 gr també solen canviar de sexe.
Valor nutricional
L’orada és un peix ric en vitamina E, 100 gr contenen 15,80 mg de vitamina E, el que fa que sigui un aliment òptim pel nostre sistema circulatori. Té propietats antioxidants, afavoreix la nostra vista i col·labora en la prevenció del Parkinson. Ens aporta minerals com ferro, calci, potassi, iode, zinc, magnesi i sodi. Té un alt contingut en vitamina B2, B5 i B9.
